Vitlök-Växten

Antingen älskar man vitlök,eller också avskyr man den.
Den väcker starka känslor hos alla men de flesta älskar den.
Vitlök är en av de alla äldsta odlade växterna och den har kryddat vår mat
och botat oss från sjukdomar sedan urminnes tider
Växten härstammar från Centralasien där den växer vild
och på grund av dess enorma popularitet odlas den i varma klimat över hela världen
Vitlöken är två-eller flerårig och löken har bakteriedödande egenskaper.
Den tillhör familjen liljeväxter och är släkt med den vanliga matlöken och prydnadsväxter som tulpan,hyacint och liljekonvalj.
Den odlade variantens botaniska namn är (Allium sativum)
Löken som utvecklas alldeles under jordytan består av 8 till 20 klyftor och varje klyfta är innesluten i ett papperstunt,litet skal.
Skalet är vanligtvis vitt,men kan också vara rosaaktigt eller ljuslila.
Alla delarna av plantan luktar starkt,men löken luktar skarpast.
Klyftornas smak utvecklas bäst i solen.Om löken blir kall eller våt smakar klyftorna bittert och luktar fränt.
Växten trivs bäst i kraftig och väldränerad jord och den kan bli 30-90 cm hög.
Den har en rak ogrenad stam och flera upprättstående,långa och spetsiga blad
som i motsats till gräslökens,inte är ihåliga utan platta
Bladen på både de vildväxande och odlade sorterna kan hackas och användas i sallader.
Bladen smakar något mildare än löken och är en trevlig omväxling till gräslök.
Vitlöken blommar på sensommaren och blommorna sitter tätt packade i flock.
De små blommorna är normalt vita med en skiftning åt grönt eller ljuslila.
Ett kännetecken för vitlöken är att blomstjälkarna har mycket små lökar
groddknoppar istället för frön.Groddknopparna smakar lika starkt som klyftorna och kan användas i matlagning.
En del lökarter växer vilda i Sverige,men i allmänhet är klyftorna för små för att användas i matlagning.
Till de vilda varieteterna hör ramslök,sandlök,backlök,vild gräslök och skogslök.
En skönhet som odlas i trädgårdar är guldlök (A.moly) som kommer från Sydeuropa.Den blir 32cm hög,har lansettformade blad och klargula stjärnformade blommor i flock och försvarar väl sin plats i kantrabatten.
En annan lök som också passar bra i rabatten är kinesisk gräslök (A.tuberosum) som har dekorativa vita stjärnformade blommer.
Vitlöken råkar lätt ut för skadedjur och sjukdomar bl a nematoder,trips,vitmögel och andra virussjuldomar.
Vitmögel gör att nederdelen av löken täcks med vit,luddig svampväxt som får bladen att gulna och dö.
Förvånande nog är vitlöken en utmärkt samplanteringsväxt.Morötter trivs när de sås i närheten av vitlök.
Om man planterar vitlök nära rosor försvinner svartfläcksjukan på rosorna.
Det sägs att vitlöken faktiskt förhöjer rosornas doft,därför att rosen blir uppretad av sitt stinkande sällskap,
och utsöndrar ännu mer doft!Tro det den som vill.
Hur som helst kan man av vitlök tillverka ett effektivt bekämpningsmedel mot lökflugan,som angriper jordgubbar och vindruvor.
Man kan också använda medlet mot mygg,bladlöss,husflugor och den vita kålfjärilen.