Fläskfile´i Apelsinsås

ca 500g fläskfile
2 msk margarin
1 tsk salt
svartpeppar

Sås:
1 apelsin
4 dl sky eller stark buljong av tärning
2 tsk arrowrotmjöl
Garnering:hinnfria apelsinskivor

Bryn fläskfilen runt om på ej för stark värme.
Krydda med salt och peppar.
Efterstek under lock ca 20 minuter.
Ta upp köttet,späd i pannan med lite vatten.
Borsta apelsinen i varmt vatten och torka den.
skala av det gulröda på halva apelsinen med en potatisskalare.
Skär skalet i tunna strimlor och pressa saften ur frukten.
Mät skyn och späd med buljong.
Koka upp.Rör ut mjölet i lite kallt vatten.
Häll i redningen och låt såsen koka upp.
Tillsätt apelsinsaft och skalstrimlor
skär fläskfilen i skivor.Servera med sås,pressad potatis och brysselkål.

Lycka Till!

Smaklig Måltid